Đậm đà cá ngừ kho măng chua

Vật liệu: - Cá ngừ tươi từ 2-3 lát cho bữa ăn 4 người. - Măng chua hoặc măng tươi luộc tùy gu và khẩu vị, khoảng 200 g. - Gia vị, ớt, hành…  Diệt mối  Vật liệu cần chuẩn bị. Cách chế biến: Cá làm sạch, ướp với một thìa tỏi băm nhỏ, nửa thìa muối, đường, chút nước mắm, tiêu… khoảng 15 phút cho thật ngấm gia vị. Măng chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn Bắc chảo nóng cho chừng 2 thìa dầu tại đây ăn và tỏi băm vào phi thơm, cho cá vào kho liu điu cho chín đều. Phi tỏi thơm, cho măng vào xào qua, cho thêm đường, nước mắm vào đảo đều rồi trút vào chảo cá, tiếp chuyện đun lửa nhỏ cho đến khi nước gần cạn và sánh lại. Cho ớt tươi băm nhỏ vào chảo cá và rắc thêm chút tiêu rồi tắt bếp. Dọn cá ra đĩa, ăn với cơm nóng. Món cá kho mặn mòi. Theo VnExpress Giadinh.Net.Vn